仙人掌的种植技术

有机蔬菜、有机食品的生产与消费代表了当今世界蔬菜食品生产消费的新趋势，其生产过程是绝对不能使用化学农药、化学肥料、化学防腐剂和添加剂的，也不能使用任何基因生物工程及产物。仙人掌菜片的生产过程也必须严格按照有机蔬菜食品的生产要求进行。 
     前景分析：
  一、品种介绍

    食用仙人掌是一种药食两用的特色蔬菜，在原产地墨西哥，它是人们生活中不可缺少的大众蔬菜。目前除墨西哥外，食用仙人掌在北美洲其他国家以及亚洲、欧洲和非洲的许多国家和地区也有一定规模的种植面积和消费群体。据测定，食用仙人掌的钾、钙、铜、铁、锰、黄酮类物质和多糖含量丰富，不含草酸，经常食用对高血糖、高血脂、高血压和高胆固醇有良好的疗效，并可健胃补脾、减肥美容、抵抗癌症、提高人体免疫力。食用仙人掌的食用方法很多，凉拌、热炒、煲汤、做馅、煎烤、烹炸、榨汁均可。

　　我国农业部自1999年以来陆续从墨西哥引进的食用仙人掌品种有7个，其中最主要的品种是从墨西哥米邦塔地区引进的，故称为“米邦塔食用仙人掌”。“米邦塔食用仙人掌”肉质绿色，有节无刺或基本无刺，茎节为扁平状，呈卵形，长14—45厘米，株高2—3米，生长期10—15年，喜干燥、喜光、喜热。它在我国南方冬季气温保持在0℃以上时可露天种植，在北方可采用大棚种植。如今，“米邦塔”已成为食用仙人掌的代名词。